★スイーツ 紅鶴

カウンター席の職人パンケーキ専門店『紅鶴』がオススメ🍊※詳細情報あり

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田原町からすぐのところに、ひときわ目を引く高級感漂うパンケーキのお店「紅鶴」があります。

 

2017年8月にオープンしました✨

 

浅草駅からでも徒歩5分くらいの立地♪

 

一枚板のカウンター席は、まるでお寿司屋さんのようで、浅草らしい和風な店構えです

 

紅鶴の雰囲気

実はこのお店、以前は「カフェ フラミンゴ」という珈琲屋さんだったんです。

 

そのお店のご主人が退かれて、息子さんたちが始められたのが今のお店「紅鶴」

 

フラミンゴを日本語にすると紅鶴ですね✨

 

なんともセンスの良いシンプルな店内には、洗練された調度品や道具類が並びます。

 

いまやブームとなった「パンケーキ」ですが、もともと「ホットケーキ」と呼ばれていた頃からみんな大好きなおやつなんですよね☺

 

「紅鶴」は、誰もが幼いころから大好きだったはずのパンケーキを芸術的に昇華させています💞

 

そんなふわふわパンケーキを丁寧に作るのは、手ぬぐいを頭に巻いている男性。

 

ホールを仕切っているのもこれまた男性。

 

女性の姿は見られないお店なのですが、登場するのは乙女心くすぐられる盛り付けのスイーツ🍓

 

このギャップの虜になってしまう人、続出のお店です~♪

 

紅鶴の整理券

以前、浅草からほど近いところに「カフェ カイラ」というハワイからやってきたパンケーキ屋さんがありました。

 

こちらも朝から並んで整理券を手にしなければ食べられなかったのですが、その時を思い出します✋

※現在、「カフェ カイラ」は移転してしまいました

 

11時30分に整理券の配布がスタート❣お店のオープンは12時🕐です。

 

▲こちらが、その整理券

 

席数8しかないため、場合によっては、お店にお昼に到着しても渡されるのは夕方の予約時間の整理券かも(;^_^A

 

とにかく、渡された整理券に指定された時間に再訪することになります👣

 

わたしが訪問したのは平日だったこともあり、12時30分に到着して15時の予約時間でした✋早いほうかな??

 

一旦お店を後にして、家に帰ることにしました🏢

 

こちらの席で待つことも出来ますが、観光客の方は街歩きを楽しんでいるうちに、あっという間に予約時間になるのではないでしょうか🌳

 

紅鶴のメニュー

「炙りバナナのチョコナッツソースのパンケーキ」1200円(税込)

「大納言と黒蜜の黄粉抹茶のパンケーキ」1200円(税込)

「ベーコンと目玉焼き」1300円(税込)

「柑橘果実のカスタードソース」1200円(税込)

「蜂蜜とバター」1000円(税込)

お店の前の看板に美味しそうな写真がありますが、選りすぐりの4品らしく、それ以外には基本のパンケーキと季節のパンケーキがあるのみで、種類はそれほど多くはありません👑

 

紅鶴の追加トッピング

 

紅鶴のドリンク

パンケーキを注文すると飲み物が200円引きになるそうです✋

 

紅鶴で注文したメニュー

柑橘果実のカスタードソースパンケーキ
1200円

注文を受けると、まず丁寧な手つきでグレープフルーツを剥き始めました🍊

 

さらに、卵白をふわふわにホイップしたパンケーキの種を作り、正確に時間を計って焼いていきます🐥

 

フレンチの調理人かのような華麗な手さばきで、気持ちの良い仕事っぷりです。

 

パンケーキ職人ここにあり⤴

 

カスタードソースもなめらか✨

 

米粉のパンケーキは、きめが細かい、しゅわしゅわな食感です。

 

肝心のパンケーキの味ですが、想像よりもかなり塩がきいていました✋

 

甘いソースとしょっぱいパンケーキ。

よいコンビネーションです🐻

 

スフレよりのふわふわのスポンジ生地は、万人受けするものだと思います💝

 

わたしは、これだけ塩がきいているのなら、次回はお食事系のベーコンのやつを食べてみたいな~♪と思いました(^_-)-☆

 

大納言と黒蜜の黄粉抹茶のパンケーキ
1200円

がらりと変わって、あんこと、黄粉、黒蜜に抹茶。

 

和の世界です🍵

 

なんと( ゚Д゚)!!

抹茶は、自分ですって振りかけます✋

 

お茶の香りがふわ~っと漂い、嗅覚からも食指がそそられます(*´Д`)

 

こちらの方が柑橘系よりも甘いので、塩っ気が気にならないと思います。

 

オススメです💚

 

カフェラテ

高級メーカーの珈琲マシンが導入されており、本格的なカフェオレをいただけます☕

 

紅鶴の詳細情報

紅鶴

営業時間 12時~21時(整理券配布は11時30分から)
定休日 水曜
住所 東京都台東区西浅草2-1-11
電話番号 03-3841-3910

紅鶴の地図

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